 2DO CONCURSO ESTUDIANTIL1er. Lugar Equipo: ITZQUITL | UAEH
-Tamal de quelite relleno de escamoles envuelto en hoja santa
-Rollo de conejo relleno de huanzontles
-Tostadas de curados
2do. Lugar Equipo: PÍOTL | UAEH
-Nopalli al escabeche
-Todritli
-Manjar de la magueyera
3er. Lugar Equipo CUARTO | TESH
-Crema de nopal
-Medallón crocante
-Tamales canarios |  PLATILLO TÍPICO1er lugar: María de los Ángeles Cruz Trejo, quien presentó el platillo "El Conejo del Valle del Mezquital" Muchas felicidades
2do Lugar: Miriam Gachuz Gachuz con el platillo, pechugas de pollo de rancho rellenas de escamoles en salsa de nuez a pie de horno.
3er lugar Eusebio Peña Mejía; Platillo: Ximbó con flores. |  POSTRESPrimer lugar: Guadalupe Cruz Pérez, quien presentó “Gelatina de escamoles”
2do lugar: José Miguel Hernández Quiroz con “Thume de pitaya”
3er lugar: José Manuel Tenorio Ángeles con “Pay de pulque con mermelada de xoconostle” |  PULQUES Y BEBIDASConcurso de bebidas
1er lugar: Victoria Mejía Reyes, presentó "Atole de escamoles con masa"
2do lugar: Epifania Moreno Peña con “Atole de mezquite y masa con piloncillo con chile”
3er lugar: Luz María Hernández Cruz con “Atole de masa con piloncillo”
Pulques
Daniel Antonio Álvarez Jiménez presentando “curado de guayaba, xoconostle y chinicuil”
2do lugar:: Enrique Pérez Hernández con “Pulque natural (suave)”
3er lugar: Cruz Santiago Larrieta con “Curado de Xoconostle” |
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